Esnaf lokantaları gastronomi kültürünün ellerinden kayıp gidiyor
Dr. Murat Doğan / İstanbul Gelişim Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Dekan Yardımcısı “Günümüzde toplum olarak daha çok fast-food yemek tarzına yönelmiş durumdayız. Aslında biz farkında olmadan esnaf lokantaları gibi birçok değer gastronomi kültürünün ellerinden kayıp gidiyor. Bunun farkında bile değiliz!̶...