Sanatçı şef: Olivier Pistre
Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan “Bir şef yemeği aşkla ve severek yapmıyorsa o yemekte lezzeti de yakalayamaz. Mutfağın dili tutkudur, tutku da ancak iletişimle etkileşir.” Sayısız otel, sayısız yabancı şef… Bazıları çok bizden. 40 yıldır tanıyormuşçasına doğal, içten...