Endüstriyel mutfak gereçleri sektörünün köklü firmalarından Altın Başak, tencere ve tavadan sonra Bayrampaşa tesisinde açık büfe ekipmanları üretimini de başlattı. Sektörel markanın 2014 yılı hedefinde ‘Chafing Dish’ ile Türkiye’nin ilk yerli üreticisi olmak var!
Endüstriyel mutfak gereçleri sektörünün köklü firmalarından Altın Başak, tencere ve tava üretiminden sonra pazardaki gücünü yeni ürünleri ile de ortaya koyuyor. Açık büfe ekipmanları ile birlikte bu yıl ilk defa Bayrampaşa tesisinde Chafing Dish üretimini de başlatan firmanın 2014 yılına dair en önemli hedefi, 10 bin m2’ye kadar arttıracağı kapasitesi ile Türkiye’deki birçok yerli üretimin temsilcisi olmak! Altın Başak Firma Sahibi Naim Dönmez ile markanın 2014 yılına özel yeni ürünlerini, pazara yönelik büyüme stratejilerini konuşarak, Hostech By TUSİD fuarı ile ilgili genel değerlendirmelerini aldık.
Altın Başak, son dönemde endüstriyel mutfak gereçleri pazarında yeni yatırımları ve ürünleri ile hayli dikkat çekiyor. Bu gelişim sürecini bir de sizden dinleyebilir miyiz?
Altın Başak olarak zaten 10 yıldır pazarda endüstriyel tava üretimi yapıyorduk. Sektörün gelişimi, yeni trendler, iç pazar dinamikleri ve belli ürünlerde yerli üretim eksikliği gibi çeşitli etmenlerle mevcut ürünlerimizi geliştirmeyi ve ürün gamımızı arttırmayı kendimize hedef olarak belirledik. Bu doğrultuda İstanbul Bayrampaşa’daki fabrikamızda içinde bulunduğumuz yıl içinde endüstriyel tava ve tencere ile beraber açık büfe ekipmanları üretimlerini de başlattık. Bu, altı aylık bir çalışmanın sonucuydu. Kendimizi bu alanda oldukça iddialı görüyoruz. Zaman içerisinde yelpazeyi daha da geliştireceğimize ise inancımız sonsuz. Ürünlerimizi sürekli geliştiriyor ve yelpazeye yenilerini katmaya çalışıyoruz. “
CHAFING DISH ÜRETİMİNE BAŞLADIK”
Bu yılki hedeflerimiz arasında Chafing Dish üretmek de var. Yine altı ay gibi kısa bir sürede ilk modelimizi piyasaya sürmeyi umut ediyoruz. Bir kısmının üretimine başladık. Türkiye’ye bu ürünler yurt dışından ithal geliyor, yerli üretici yok. Biz bu anlamda Chafing Dish’in Türkiye’deki ilk yerli üreticisi olmak istiyoruz. Üstelik üretimi sadece iç pazar için de yapmıyoruz. Biliyorsunuz, Türkiye konum olarak, Avrupa ve Çin arasında bir yerde bulunuyor. Bu ürünler Çin’den geliyor. Biz bu ürünün yerli üretimini başlatabilirsek ülkemize hem istihdam hem döviz girdisi sağlarken aynı zamanda Avrupa’ya ihracatını da gerçekleştirebiliriz. Dolayısıyla ürünle ilgili hedeflerimiz büyük. Bunlara paralel olarak yine Türkiye’de üretimi yapılamayan taşıma arabası üretimini de başlattık. Bu ürünümüzü de ilk defa TUSİD fuarında müşterilerimizin beğenisine sunmanın mutluluğu içerisindeyiz.
Firmanız yeni ürünleri ile kapasite artırımına gidecek mi? Altın Başak’ın yeni yatırım planları söz konusu mu?
Sizin de belirttiğiniz gibi, bütün üretimlerimiz Bayrampaşa fabrikamızda yaklaşık 2.500 m2’lik bir alanda gerçekleşiyor. Ancak Chafing Dish’in üretimine başlanmasıyla birlikte mevcut kapasitemizi arttırarak 10 bin m2’ye kadar çıkarmak istiyoruz. Bu konuda çok iddialıyız çünkü bir işi başarmak için önce inanacaksın. Ben 40 kişilik çalışanımla bu işi başaracağımıza inanıyorum.
Son olarak TUSİD fuarı ile ilgili değerlendirmelerinizi de almak isterim. Fuar nasıl geçti, sektörden ve pazardan ne tür izlenim ve hedeflerle döndünüz?
Fuar oldukça güzel geçti, sonuçlarından memnunuz. Standımızda başta Yunanistan, Azerbaycan ve Arap ülkeleri olmak üzere yurt içi ve yurt dışından çok sayıda müşteri ağırladık. Fuarda biraz önce sözünü ettiğim, yelpazemize yeni kattığımız ürünlerimizi de ilk defa sergileme imkanı bulduk. Bunlardan özellikle açık büfe ekipmanlarımız, tepsi taşıma aracımız, tabak taşıma aracımız müşterilerimizden büyük ilgi gördü. Özellikle Türkiye’de üretiminin olmaması, sadece yurt dışından ithal ediliyor olması bunda büyük bir etmendi. Fuarda aynı zamanda endüstriyel tava serisine yeni kattığımız multi metal ürünlerimizle de beğeni topladık. Bakır ve çelik malzemelerden ürettiğimiz bu ürünler dünya standardında ve kalitesindeler. Biz Altın Başak olarak, endüstriyel tavada ulaşılabilecek son noktayı yakalamış durumdayız, dünya kalitesinde ürünlerle pazardayız. Ürünlerimiz arasında dışı bakır, ortası alüminyum, içi paslanmaz olanı var. Dışı çelik, ortası alüminyum, içi çelik olanı var. İndüksiyon ocaklarına son derece uyumlular. Aynı şekilde bu ürünlerin sapları da çok kaliteli. Artık Türkiye’deki aşçılar bu ürünlere sahip olmak için yurt dışı üretimlerine ihtiyaç duymayacaklar. Bu da pazarda gelinebilecek en son noktadır bence.
