Türkiye’nin profesyonel mutfak okulu MSA ile Çırağan Palace Kempinski İstanbul, güçlü ve uzun soluklu bir işbirliğine imza attı. Bu işbirliği ile MSA’nın “Dünyaya Türk Mutfağı Hareketi”, Kempinski ile büyüyecek.
Türkiye’nin lider uluslararası diplomalı profesyonel mutfak okulu Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) ile Michelin yıldızlı şefleri ve Osmanlı mutfağının simgesi Tuğra Restoran’ı İstanbullularla buluşturarak yiyecek ve içecek sektörüne yüzlerce profesyonel kazandıran Çırağan Palace Kempinski İstanbul, güçlü bir işbirliğini hayata geçiriyor. 26 Şubat Çarşamba günü Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da Otel Genel Müdürü Ralph Radtke, MSA Genel Müdürü Sitare Baras, Çırağan Palace Kempinski Executive Chef İstanbul Sezai Erdoğan ve MSA Executive Chef Cem Erol’un katılımı ile düzenlenen toplantıda yeni işbirlikteliği hakkında bilgiler paylaşılarak 2014 projeleri anlatıldı. MSA- Çırağan Palace Kempinski İstanbul işbirliği, MSA öğrenci ve mezunlarına, Çırağan Kempinski’de ve dünya çapındaki diğer Kempinski otellerinde eğitim, tecrübe ve kariyer imkânı sağlamayı hedefliyor. Bununla beraber MSA’nın “Dünyaya Türk Mutfağı Hareketi” de, Kempinski grubunun dünya genelindeki 80 otelinin katkısıyla güç kazanacak. MSA, bu işbirliği ile öğrenci ve mezunlarına, Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da eğitim, tecrübe ve kariyer fırsatı sunacak.
Ayrıca, Kempinski markası bünyesinde bir ilk gerçekleştirilerek, Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da, MSA’nın uygulama restoranı olan Okulun Mutfağı pop-up restoran olarak açılacak. Mayıs-Haziran ve Eylül aylarında Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da faaliyet gösterecek olan okulun mutfağı gündüz MSA’nın Maslak kampüsünde, akşam ise Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da hizmet verecek. Ayrıca Mart ayı boyunca MSA’nın özel menüsü, Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da yer alan Tuğra Restaurant & Lounge’ta servis edilecek. Buna paralel olarak Tuğra Restaurant & Lounge menüsünde yer alan yemekler MSA Okulun Mutfağı’nda sunulacak.
‘DÜNYAYA TÜRK MUTFAĞI HAREKETİ’ KEMPİNSKİ İLE BÜYÜYECEK MSA ’nınTürk mutfağını akademik ve kültürel anlamda dünyaya tanıtmak amacıyla başlattığı “Dünyaya Türk Mutfağı Hareketi” de işbirliği ile güçlenecek. Kempinski grubunun dünya genelindeki 80 otelinde Türk Mutfağı Hareketi’ne katkı sağlayacak organizasyonlar gerçekleştirilecek.
RALPH RADTKE: İŞBİRLİĞİ, SOSYAL SORUMLULUK ANLAYIŞIMIZIN YANSIMASI
Çırağan Palace Kempinski İstanbul Genel Müdürü Ralph Radtke ise şöyle konuştu: “Çırağan Palace Kempinski İstanbul olarak bilgi ve tecrübemizi, bir sosyal sorumluluk bilinci ile bu endüstride ilerlemek isteyenlerle paylaşıyor, eğitime sürekli ve yapılandırılmış bir katkı sağlıyoruz. Bu alandaki en ciddi ve profesyonel kurum olan MSA ile bugüne dek proje bazlı çalışmalar yaptık. Şimdi de uzun vadeli ve sürekli bir ortaklığı hayata geçiriyoruz. Türkiye’nin tek Osmanlı Sarayı oteli olan Çırağan Palace Kempinski İstanbul olarak Türkiye’de mutfak sanatları konusundaki cevheri ortaya çıkarıp desteklememiz gerektiğini düşünüyoruz. Otelimizin ve Kempinski grubunun ilk Türk Executive Chef’i olan Sezai Erdoğan gibi daha nice isimlerin uluslararası mutfaklarda Türkiye’yi temsil etmesini hedefliyoruz. Kempinski markasının dünya genelindeki 80’e yakın otelinde ‘Dünyaya Türk Mutfağı’ kapsamında önemli organizasyonlar gerçekleştireceğiz.” SİTARE BARAS: ÇOK DEĞERLİ BİR EĞİTİM PLATFORMU OLUŞACAK MSA Genel Müdürü Sitare Baras, iş birliğiyle ilgili şunları söyledi: “Bu işbirliği, MSA’nın stajyer ve mezunları için çok değerli bir iş başında eğitim, tecrübe ve kariyer platformu sunuyor.
Çırağan Palace Kempinski İstanbul, öğrencilerimize ve mezunlarımıza, pek çok ortak proje ile uzmanlık, bilgi birikim ve tecrübe kazandıracak. MSA’nın temel önceliklerinden biri, mezun ve öğrencilerine doğru iş ortakları ile etkili tecrübe platformları ve kariyer fırsatları oluşturmaktır. Kempinski İstanbul ile yürüteceğimiz iş birliği, bu hedefimizin çok önemli bir örneği olacak. Kempinski İstanbul ile bugüne kadar yürüttüğümüz ortak çalışmalar, yeni iş birliği ile genişleyerek, süreklilik kazanacak.”
