Kahve deneyimini üst seviyelere taşımayı amaçlayan Nespresso “Chef Academy”, bu kez uluslararası üne sahip şefleri buluşturdu.
Mükemmel bir kahve deneyimini yemekle buluşturmayı ve kahve keyfini üst seviyelere taşımayı amaçlayan Nespresso Chef Academi’ye Türkiye’den Sunset Grill & Bar’ın başarılı Şefi Onuralp Topal katıldı. “Nespresso Chef Academy”, gastronomi dünyasının önemli bir uzantısı olan ve mükemmel bir yemeğin öncesinde veya sonrasında konumlandırılan kahve keyfinin, daha üst seviyelere ve farklı sunum teknikleri ile taşınmasını amaçlıyor.
DÜNYACA TANINAN BEŞ ŞEF LOZAN’DA BULUŞTU
Uluslararası düzeyde görev yapan şefleri bir araya getirilerek, bilgi paylaşımı ve workshop çalışmalarında bulunmak amacıyla Nespresso tarafından hayata geçirilen “Nespreso Chef Academy” bu yıl yine dünyaca tanınan beş şefi Lozan’da bir araya getirdi. Türkiye adına Sunset Grill & Bar’dan Onuralp Topal’ın katıldığı iki günlük “Nespresso Chef Academy” programında; yemek & kahve uyumu ile ilgili çok sayıda tadım ve sunum gerçekleşti.
LEZZETLİ KAHVE TADIMLARI
Şef Onuralp Topal, iki gün boyunca yapılan birbirinden farklı kahve tadımları ile kahvenin son derece derin bir içeriğe sahip olduğunu, tıpkı, şarap tadımında olduğu gibi yoğunluk, tat, aramo gibi özellikleri ile çok farklı notalara sahip olduğunun anlatıldığını belirtti. Şef Onuralp Topal, iki günlük paylaşım ve workshop’larla biz şefler olarak, kahvenin yemekle birlikte nasıl kullanılacağına dair ipuçları aldıklarını belirtti.
Dünyanın önemli gastronomik merkezlerinde ve Nespresso’nun da fabrikalarının bulunduğu İsviçre’de düzenli olarak yapılmakta olan Chef Academy programı ile Nespresso gastronomi kültüründe kahve keyfinin önemi sürekli geliştirme ve farklı boyutlara taşınmaya devam ediyor.
