Türk mutfağının yeni nesil temsilcisi Aila’nın Chef de Cuisine görevine genç ve yetenekli şef Kemal Can Yurttaş getirildi.
Henüz 15 yaşındayken lise eğitimi sırasında başlayan mutfak serüvenine üniversitede aşçılık bölümünde devam eden Kemal Can Yurttaş, Türkiye’nin ileri gelen otel ve restoranlarında çalışarak tecrübe kazandı. 2015 yılında Alancha İstanbul’un mutfak ekibine dahil olan Yurttaş, chef de partie ve sous şef görevlerinin ardından 2018 yılında Executive Chef pozisyonuna terfi etti ve bu görevde 2020 yılına kadar çalıştı. Alancha ile beraber aynı zamanda House Of Brothers’ın mutfak şefliğini de yürüttü. Bu süreçte üniversitelerde mutfak üzerine birçok konferans verdi. Türk gastronomi dünyasının en genç mutfak şeflerinden biri olarak sektöre adını altın harflerle yazdıran Kemal Can Yurttaş, 2018 yılında İspanya’daki Basque Culinary Center’da eğitim aldı. Ardından 2019 yılında Bahçeşehir Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olup Türk Mutfağı dersleri verdi. Yine 2019 yılında BeIN Gurme kanalında 70 serilik bir yemek programı yaptı. 2020’de The Steeve İstanbul’un açılış ekibinde yer alarak mutfak şefliği görevini yürüten Yurttaş, 2021 yılında sezonluk devam eden YEK Alaçatı’nın mutfak şefi oldu.
#Aila #yenişef #KemalCanYurttaş #ChefdeCuisine #fairmontquasaristanbulhotel #şef #chef #thechef
