Fırın ve soğutma ekipmanlarında uzman Fagor Endüstriyel’den yeni bir çözüm; Cook&Chill… Yeni nesil kombi fırınlar ve şok soğutucular profesyonel mutfaklarda verimliliği ve üretkenliği optimize ediyor.
Cook & Chill konsepti ile yemekler 65º den 3º ye çok hızlı olarak ulaştığından yemeklerde bakteri oluşumu engelleniyor ve yemeklerin tad ve koku moleküllerinin aynı kalması sağlanıyor. Cook & Chill konsepti, yiyeceklerin ihtiyaç duyulan ana kadar, mükemmel kontrollü bir şekilde gıda için gerekli olan ideal sıcaklıkta muhafaza edilmesini sağlıyor. Özellikle yemek servis hizmet sayısının yüksek olduğu yerlerde, yemeğin tekrar ısınması ile besin değerinin kaybolmasını engellediğinden yoğun profesyonel mutfaklar için giderek daha gerekli hale gelecek. Cook & Chill, yemeklerde bakterilerin oluşmasına engel olan, uzun gıda muhafaza süresi ile yemeklerin kurumasını engelleyen ve böylelikle yemeklerin lezzetini ve başarısını arttıran bir sistemdir. Fagor fırın ve blast chiller sisteminin birarada sunulması profesyonellere daha geniş ve esnek bir ürün yelpazesinin yanı sıra yemeklerinin kalitesini artırmaya olanak sağlıyor.
COOK & CHILL MODELLER
Fagor markasının tarihinde ilk kez biraraya gelen fırın ve şok soğutma sistemi, bölümlerin ortak çalışması sonucunda ortaya çıkmıştır. Fagor Endüstriyel Cook & Chill konspeti ile kendini yeniden keşfediyor. Yeni konsept Advance Serisi altında 3 yeni sıcaklıkta hızlı soğutucu ile piyasaya sunuyor.
10 GN1/1 VEYA GN2/1 TEPSI
Iki durumda, da iki cihazın mükemmel kombinasyonu çok belirgindir. Yan yana getirildiklerinde, simetrik tasarımı ve kullanım kolaylığını görmek mümkündür.
6 GN1/1 TEPSİ 2
cihazın üst üste konulması alandan da tasarruf etmeye olanak sağlıyor. Küresel doğa ile paralel olarak tasarlanan bu sistemin Fırın ve soğutma ekipmanlarında uzman Fagor Endüstriyel’den yeni bir çözüm; Cook&Chill… Yeni nesil kombi fırınlar ve şok soğutucular profesyonel mutfaklarda verimliliği ve üretkenliği optimize ediyor. 100 yeni ürün hotel restaurant & hi-tech önemini bir kez daha vurgulamak isteriz.
AKILLI HAREKET
Kapı açıklıkları, bileşenlerin yüksekliklerine kadar her bir detay mutfak alanındaki hareketleri kolaylaştırmak ve daha güvenli olunabilmesi için tasarlanmıştır.
GENİŞ AKSESUAR YELPAZESİ
Cook & Chill cihazlarına ilave olarak, her iki modelle de mükemmel uyum sağlayabilen geniş aksesuar yelpazesi sunuyoruz.
KOLAY DOKUNUŞ
Kontrol panellerinin konumlandırma ve tasarım mantığı, Cook & Chill sisteminin birleşik programını gerçek yapar.
TASARIM
Entegre sistemin bir sembolü olarak, 2 modelin paralel çizgileri profesyonel mutfaklar için tek bir yönetim sistemi oluşturma arzusunu yansıtmaktadır.
