İşte Şef Eyüp Kemal Sevinç’in Çağdaş Türk Mutfağı…

İşte Şef Eyüp Kemal Sevinç’in Çağdaş Türk Mutfağı…

  Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan Çağdaş Türk Mutfağı’na 20 yılını adamış bir usta, Eyüp Kemal Sevinç. Onun mutfağında alışılagelmiş tariflere yer yok! Adını Keşkek’e yazdıran buğdaydan cips de yapıyor, kuzu etinin yanına da katıyor. Ya helva? Usta...
daha fazlasını oku
Alaylı-okullu, ödüllü şef: Gürcan Gülmez

Alaylı-okullu, ödüllü şef: Gürcan Gülmez

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Fotoğraflar: Hakkı Günerkan İşinde son derece titiz ve kontrollü… Arada bir sertleşen ifadesinin altında tamamen işine gösterdiği hassasiyetin ve heyecanın izlerinin olduğunu düşünüyorum. Bunlar St. Regis Istanb...
daha fazlasını oku
Garantici şef: İlhan Güler

Garantici şef: İlhan Güler

daha fazlasını oku
1 9 10 11