Afyon’da mütevazı bir lokanta olarak yoluna başlayan ve bugün Türkiye’nin ulusal markalarından biri haline gelen İkbal, 90. yıl anısına hazırladığı “ Saray Mutfağı ” kitabı ile sarayın yemek kültürünü günümüze taşıdı.
Kitapta, Türk mutfağının miras aldığı Osmanlı Saray Mutfağı ’ndaki birbirinden özel yemek ve içeceklerden 34 tanesi yer alıyor. İkbal’in bu kez müdavimlerini Saray Mutfağı ’nın eşsiz lezzetleriyle buluşturduğu kitap, Türk mutfağına damgasını vuran saray mutfağının tarihteki yeri ve imparatorluk sarayında sofra adabı ile başlayarak saray mutfağının en özel yiyecek ve içecek tarifleri ile devam ediyor.
