Anasayfa » Etiket : yemeiçme

Etiket : yemeiçme

Berent Akdemir: İstanbulluyu İstiklal Caddesi’ne geri getirmek istiyoruz

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Ortadoğu ve Balkanlar’ın en büyük gösteri merkezi olarak 1962 yılında inşa edilen, 26 mağazası ve iki sinemasıyla Beyoğlu’nun çoklu eğlence ve alışveriş binalarından biri olan Fitaş, yeni Fitaş Pasajı konseptiyle yüzünü yeniledi. Pasaj, ilk yatırım ortaklarından Akdemir Ailesi’nin, eğlence sektöründeki yatırım ofisi Sifisan A.Ş. aracılığıyla toplamda 12 milyon dolara restore edildi. Maden Mühendisi Adnan Demirci ve ...

Devamı »

Türkiye Yeme-İçme Araştırması sonuçları açıklandı

Metro Türkiye’nin, araştırma ve danışmanlık şirketi KONDA iş birliğiyle 31 ilde 2725 kişinin katılımıyla gerçekleştirdiği ‘Yeme İçme Araştırması’nın sonuçları açıklandı. 30 yılı aşkın bir süredir Türk mutfak kültürünü koruma ve gelecek nesillere aktarma amacıyla çalışan Metro Türkiye, KONDA iş birliği ile gerçekleştirdiği ‘2022 Yeme-İçme Araştırması’nın sonuçlarını açıkladı. Tüketicilerin tutum ve davranışlarını paylaşarak yeme içme sektörüne yol göstermeyi ve kamuoyunu aydınlatmayı ...

Devamı »

Hangi mutfak iş modeli, yeme içme çalışanlarının yakın markajına girdi?

Restoran ve kafeler çalışacak eleman bulmakta güçlük çekerken, pandemiyle dengeleri alt üst olan yeme-içme sektörünün yeni gözdesi ve belki de kurtarıcısı olan yeni iş modeli bulut mutfaklar” adayların da gözdesi haline gelmeye başladı. Pandemi ile başlayan değişim süreci birçok sektörü etkilediği gibi yeme-içme sektörünün de iş yapış şekillerini etkiledi. Kısıtlamalarla beraber restoran ve kafelerin neredeyse tamamen online sipariş ve paket ...

Devamı »

Accor, Yiyecek ve İçecek Operasyonları’na yeni atama  

Accor, Yiyecek ve İçecek Operasyonları Başkan Yardımcılığı Görevine Philip Mahoney’i getirdi Accor, Hindistan, Orta Doğu, Afrika ve Türkiye bölgesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Başkan Yardımcılığı görevine Philip Mahoney’i getirdi. Mahoney’nin ana sorumluluğu, bölgede grubun yiyecek ve içecek hizmetlerini Accor bünyesindeki her otelin ayrılmaz bir parçası haline getirme stratejisini uygulamak olacak. 30 yıllık kariyeri boyunca Malmaison, Lonrho, De Vere Deluxe, Radisson ...

Devamı »

Oya Zingal: Toplu yemek sektörü, normalleşmeyle doğru orantılı büyüyecek

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Mresco Türkiye Group bünyesinde 2016 yılından bu yana toplu yemek ve catering hizmeti veren Üç Öğün markası, Ağustos 2021 itibariyle Lezzet Fabrikası adıyla yoluna devam ediyor. Türkiye’nin önde gelen kurumsal firmalarına taşıma yemek ve yerinde üretim hizmeti sağlayan firmanın faaliyet kollarını, kadın üreticilere desteğini ve Türkiye’de toplu yemek üretiminin geleceğini Mresco Türkiye Group CEO’su Oya Zingal ...

Devamı »

Yeme içme sektöründe pandemi düşüşü: Çalışan ilgisi nasıl etkilendi?

Pandemiden sonra adayların yeme-içme sektörüne gösterdiği ilgi diğer sektörlere göre daha çok azaldı. Deneyimli adayların yarısı farklı sektörlerde çalışmak isterken, çalışanlar yan hakları olan işleri artık daha çok tercih ediyor. Pandeminin en çok etkilediği sektörlerden biri de yeme-içme sektörü oldu. Alınan önlemler kapsamında restoran ve kafelerin uzun süre kapalı kalması, bu alanda çalışanları da etkiledi. Normalleşmeyle birlikte restoran ve kafeler ...

Devamı »

e-Dönüşümde yeni dönem: Restoran ve kafeler e-Adisyona geçiyor

Lokanta, kafeterya, pastane, bar ve gazino gibi masada servis yapan hizmet işletmeleri, kağıt ortamda düzenledikleri adisyon belgelerini artık elektronik ortamda “e-Adisyon” olarak da düzenleyebilecek. Bu yeni uygulama ile iş süreçlerinin kolaylaştırılması hedefleniyor. Hazine ve Maliye Bakanlığı Gelir İdaresi Başkanlığı (GİB) tarafından, e-Belge uygulamalarına yenileri eklenmeye devam ediyor. Kağıt kullanımının azaltılması ve dijitalleşmenin yaygınlaştırılması olan e-Belge e-Uyum (e-fatura, e-arşiv fatura, e-defter, ...

Devamı »

Bonna yenilikçi bakış açısı ile üretime devam ediyor

1983’te küçük bir seramik atölyesi olarak faaliyetlerine başlayan Kar Porselen’in HoReCa markası olarak 2014 yılında faaliyetlerine başlayan Bonna; otel, restoran ve kafe sektörüne yenilikçi çözümleri sunuyor. Türkiye’deki ilk HoReCa markası olan ve Kar Porselen’in sektördeki 28 yıllık deneyimini yenilikçi bakış açısı ile birleştiren Bonna, yeme-içme deneyimini mükemmelleştirmek amacıyla, farklı ihtiyaçlara uygun kişiselleştirilmiş ürün ve çözümler sunarak, kusursuz sofralar sunuyor. Yerli ...

Devamı »

Yerli yabancı müşteriye HES kodu sorulacak, içeride maskeyle oturtulacak

Yeme-içme işletmelerine gelen yerli ve yabancı müşteriye HES kodu sorma, içeride maskeli oturmasını sağlama zorunluluğu getirildi. Temmuz itibarıyla başlayan yeni normalleşme kararları çerçevesinde güncellenen Covid-19 Salgın Yönetimi ve Çalışma Rehberi’ne göre, restoran, lokanta, kafe, pastane, börekçi gibi yeme-içme işletmelerine gelen yerli ve yabancı müşteriye HES kodu sorma, içeride maskeli oturmasını sağlama zorunluluğu getirildi. Sektör soruyor: “Nasıl anlatacağız?”  Öte yandan sektör ...

Devamı »

Oteller, restoranlar, seyahatler normalleşiyor! İşte 1 Temmuz genelgesinin detayları…

İçişleri Bakanlığı, 1 Temmuz’da başlayacak kademeli normalleşmenin üçüncü etabına ilişkin genelgeyi yayımladı. Genelgeye göre; -Yeme-içme yerlerinin açık/kapalı alanlarında aynı anda bulunabilecek kişi sayısı 1 Temmuz’dan itibaren kısıtlanmayacak. –Şehirler arası seyahat kısıtlamaları sona erecek. -Müzik yayını saat 24.00’e kadar devam edecek. -Konser ve festivallere izin verilecek. -Konaklama tesislerine yönelik ilgili genelgelerle getirilen kısıtlama ve tedbirlerin uygulanmasına son verilecek. İşte genelgeye ilişkin ...

Devamı »
error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz