İstanbul’un en gözde semtlerinden Nişantaşı’nda yeni şubesini açan Zeynel, iddialı mönüleri ile olduğu kadar ahşap ve mermerin şık ve göz alıcı dekorasyonu ile de görülmeye değer!
Temelleri 1925 yılında Makedonyalı dondurma ustası Zeynel Usta tarafından atılan Zeynel bugün, bir restoran zinciri haline geldi. Üçüncü kuşağın yönetiminde büyüyen marka; Ankara’da ve İstanbul’da toplam 20 şubeye ve 250 çalışa ulaşmış durumda. Bu yılsonuna kadar 10 yeni şubeye ulaşmayı hedefleyen Zeynel, yaz başında Nişantaşı Teşvikiye Caddesi’nde bir şube açtı.
AHŞAP VE MERMERİN KEYİFLİ BULUŞMASI
Geleneksel muhallebici ismiyle özdeşleşmiş, modern dokunuşlarla güncellenmiş ve tasarım öğelerinin kullanıldığı mekanının konseptini Tolan Mimarlık oluşturmuş. Mekandaki uygulamalarda ise Mert Gültekin imzası var. Ahşabın sıcaklığının mermer döşeme ile tamamlandığı Nişantaşı Zeynel’de, siyah, beyaz ve kahve tonları hakim. İnşaa aşaması 7 ay gibi bir sürede tamamlanan mekan, günün her saatinde, her yaş grubuna hitap edecek cafe-restoran konseptine sahip.
SORBESİYLE İDDİALI
Mönüsüyle iddialı olan mekan; tosttan sandviçlere, salata çeşitlerinden böreklere, ana yemeklerden sütlü tatlılara kadar zengin bir seçenek sunuyor. Zeynel kendine özgü tatları da müşterileriyle buluşturuyor. ‘Tavuk midye’, ‘Çilli kız’, ‘Tavuk lokum’ gibi yemekleri ile ‘Lezzet sefası’ ve ‘Süt pembe’ isimli tescilli tatlıları bunlar arasında yer alıyor. Mekanın geleneksel ürünlerinden tavuklu pilav ve tavuk göğsü kazandibinin yanı sıra dövme ve mevsime göre çeşitlenen sorbe dondurmalarının müdavimleri var. Mönüsüne yeni kattığı organik ürünleri de ilgi görüyor. Öte yandan yazın ev yapımı limonata, kışın sahlep ile özel harmanla hazırlanan çayı da beğeni topluyor. Güçlü bir kahvaltı menüsüne sahip olan Zeynel’de su böreğinden dövme dondurma çeşitlerine kadar pek çok lezzeti bir arada bulabilirsiniz. 14 çeşit salata, 20 çeşit tavuklu ürün ve 14 çeşit sütlü tatlının müşterilerin beğenisine sunulduğu mekan; sorbe, sahlep, boza ve limonatasıyla da iddialı.
GELENEKSELİ BAŞARIYLA MODERNİZE EDİYOR
Zeynel, hazırlanışlarından sunumuna kadar tüm ürünlerinde gelenekselliği olabildiğince modernize ediyor. Ürünlerinde koruyucu katkı maddeleri ve renklendiriciler, lezzet artırıcılar kullanılmayan Zeynel, günlük taze süt ve şeker pancarından elde edilen beyaz toz şeker kullanıyor.
