Ukraynalı baristadan kestane ballı Türk kahvesi

Ukraynalı baristadan kestane ballı Türk kahvesi

Ukrayna’nın ünlü baristası Vadym Granovskiy, geleneksel Türk kahvesini Ukrayna usulü yorumladı… Ukrayna ruhunu katarak klasik kahve tarifini geliştiren Ukrayna’nın ünlü baristası Vadym Granovskiy, Kiev’e özgü kestane balı ile birleştirdiği Türk kahvesiyle müdavimlerinden tam not aldı. GTD-Gastronomi Turizmi Derneği...
daha fazlasını oku
Balıkesir, kahvaltı konseptiyle vitrine çıktı

Balıkesir, kahvaltı konseptiyle vitrine çıktı

daha fazlasını oku
Balıkesir Kahvaltı Festivali, basın lansmanını İstanbul’da gerçekleştirdi

Balıkesir Kahvaltı Festivali, basın lansmanını İstanbul’da gerçekleştirdi

Haber: Hatice Ünal Bilen 2-5 Haziran tarihleri için gün sayan Uluslararası Balıkesir Kahvaltı Festivali, İstanbul lansmanını GTD koordinasyonunda turizm-gastronomi sektör temsilcileri ve yazarlarının katılımıyla Crowne Plaza Harbiye’de gerçek...
daha fazlasını oku
Şef Murat Bozok: Restoranlarda yaptığımız çok gereksiz işler var

Şef Murat Bozok: Restoranlarda yaptığımız çok gereksiz işler var

Haber: Hatice Ünal Bilen İklim Dostu Gastronomi Turizmi panelinde konuşan Danışman Şef Murat Bozok, “Mevsimi olmadığında kuşkonmazı Peru’dan, elmayı Yeni Zelanda’dan, suyu Japon adalarından getirmek gibi çok gereksiz işler yapıyoruz. Otel...
daha fazlasını oku
GTD, Moskova’da temsilcilik açtı

GTD, Moskova’da temsilcilik açtı

Gastronomik alanlarda pek çok çalışma yürüten Gastronomi Turizm Derneği (GTD) Başkanı Gürkan Boztepe, Moskova Temsilcilik ofisinin açılışını duyurdu. Türk Mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla ilerlediklerini belirten Boztepe, yeni...
daha fazlasını oku
GTD, Türkiye’nin sağlıklı mutfağını New York’a taşıdı

GTD, Türkiye’nin sağlıklı mutfağını New York’a taşıdı

New York’da hizmete giren yeni Türkevi binasında Sağlıklı Türk Mutfağı tanıtımı gerçekleştiren Gastronomi Turizmi Derneği, Türk yemek kültürünün tanıtılmasının yanı sıra döviz kazandırıcı hizmetler kapsamında Türk ürünlerinin...
daha fazlasını oku
Dr. Ender Saraç: Günümüzde artık fonksiyonel ürünler para kazandırıyor

Dr. Ender Saraç: Günümüzde artık fonksiyonel ürünler para kazandırıyor

Haber: Hatice Ünal Bilen – Fotoğraflar: Ümit Başer Alkaç Gastronomi Turizmi Derneği’nin düzenlediği Gastro Talks ‘Kanaat Önderleri Konuşuyor’ programında konuşan Dr. Ender Saraç, gastronomik değeri yüksek yerel ürünlerin hala ...
daha fazlasını oku
Hatay gastronomisi dünyaya açılıyor

Hatay gastronomisi dünyaya açılıyor

Haber: Hatice Ünal Bilen Ekim 2017’de UNESCO tarafından gastronomi kenti ilan edilen Hatay, 600’ü aşkın yöresel lezzetini dünyaya tanıtacağı buluşmalardan ilkini Hatay Büyükşehir Belediyesi koordinasyonunda düzenledi. ‘Türkiye’nin L...
daha fazlasını oku
Başroldeki şefler GTD-World Food panelinde buluştu

Başroldeki şefler GTD-World Food panelinde buluştu

Türkiye’nin gıda ve gastronomi kültürünün en önemli buluşma platformlarından Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı –  WorldFood Istanbul, 9 Eylül Perşembe günü TÜYAP’ta 29’uncu kez kapılarını açtı. Fuar kapsamında...
daha fazlasını oku
GTD’den gastronominin geleceği için iklim değişikliğine farkındalık çağrısı: Artık gezegeni besleme vakti!

GTD’den gastronominin geleceği için iklim değişikliğine farkındalık çağrısı: Artık gezegeni besleme vakti!

Yemek, tarihin her döneminde taşıdığı özel ve farklı anlamlarla sosyal yaşamın önemli bir unsurudur. Kültürel etkileşime sebep olarak, uygarlaşma adına evrensel bir bütünleştirici özelliği vardır. Yemek kültürü, toplumun içinde bulund...
daha fazlasını oku