2004 yılında Bursa’da ilk temellerini atan, 2009’da üretim merkezini Antalya’ya taşıyarak yönünü seri üretimden proje bazlı faaliyetlere çeviren Monotech, soğuk veya sıcak gıdanın nihai tüketiciye sunulduğu açık büfe sistemleri, vitrin tip teşhir ve sunum dolapları, sıcak tutucu lambalar, carving üniteleri ve chafing dishler ürün gamı ile üretim yatırımlarında hız kesmiyor.
HoReCa kanalında faaliyet gösteren Monotech; açık büfe, servis ekipmanları ve banket grubu ürün gamına Monch set üstü sıcak tutucu ürünlerini de ekleyerek ürün yelpazesini genişletti. Açık büfe sektöründe faaliyet gösteren firma, ilk olarak kendi projelerinde kullanmak üzere üretimine başladığı set üstü sıcak tutucu ürünlerini, müşteri ihtiyaçları ve kendi deneyimleri ile birleştirip Monch ürün gamı altında toplayarak tüm sektör paydaşlarının kullanımına sundu.
Monch serisine sektörden tam not
Hostech By Tusid – Uluslararası Otel, Restoran, Cafe, Pastane Ekipmanları ve Teknolojileri Fuarı’nda görücüye çıkardıkları Monch serisi ürünleri ile otel, restoran, kafe ve catering firmalarından tam not aldıklarını belirten Monotech Yönetim Kurulu Başkanı Mesut Sabır, ürün gamında temel olarak pişirilmiş gıdaların sıcaklığını ve tazeliğini kaybetmeden müşteriye şık bir şekilde sunumunu hedeflediklerini ifade ediyor. “Sıcak tutucu ürünlerimize ek olarak hali hazırda projelerimiz için ürettiğimiz soğuk vitrin teşhir ünitelerini de ürün grubu haline getirerek, Monch ürün gamına eklemek öncelikli hedefimizdir.” diyen Sabır, son dönemde pandemi sebebiyle Covid-19 kapsamında alınması gereken önlemlere yönelik olarak hızlıca dört adet paravan modelini de müşterilerin kullanımına sundukları bilgisini vererek ürüne dair, “Hafif, taşınması ve temizliği kolay şık paravan modellerimiz Limak, Paloma, Voyage ve Royal gibi grup otellerinde kullanılmaktadır.” açıklamalarını yapıyor.
Müşteriye ihtiyaçları doğrultusunda açık büfe alanı belirleme, tasarım, üretim ve montaj hizmetlerini sunan Monotech, her müşterisi için kişiye özel farklı tasarımlı projeler sunuyor. Alanında uzmanlaşmış kadrosu ile proje yönetimini üst seviyeye çıkaran firma, üretim kapasitesini 2019 yılında ilave makine parkuru yatırımı ile artırdı. Türkiye’de az miktarda kullanılan lazer kaynak makinesi satın alımı ile birlikte üretim kalitesini de artıran firmanın yıllık 1.000 adet carving, 2.000 adet askı tip lamba üretim kapasitesi bulunuyor.
Esneklik, fonksiyonellik ve stili bir arada sunan ürün seçenekleri
Geçmişte Türkiye’de üretilmediği için ithal edilen ürünlerin geliştirilerek ülkemizde üretilmeye başlandığının altını çizen Monotech Yönetim Kurulu Başkanı Mesut Sabır, carving üniteleri ile ilgili olarak ise şu bilgileri aktarıyor: “Carving ünitelerimiz; paslanmaz, akrilik ve ahşap gövdeli seçenekleri ile müşteriye esneklik, fonksiyonellik ve tarzı bir arada sunar. Özellikle güveçte sunulan yöresel yemekler için tasarlanan güveç ve pizza servis ünitesi tencere kapağı asma aparatı ile müşteriye basit ancak detayı düşünülmüş bir fayda sağlar. Infrared lamba mesafesi spiral kablo ile istenilen şekilde ayarlanmaktadır. Tüm carving üniteleri zeminden ısıtma ile yiyecek kabının sıcaklığını korurken, üstten infrared lambalar ile yiyeceğin ısısını muhafaza eder. Ürün üzerindeki dijital ısı göstergesi, yemeğin türüne göre gereken sıcaklığın kontrol edilmesini sağlamaktadır. Askı tip asansörlü lambalar işletmeye şıklık kazandırırken gıdanın sıcaklığını da korumaktadır. Yüksekliği ayarlanabilir kablo ile birlikte, bakır, bronz, altın veya istenilen renkte elektrostatik boya seçeneklerini müşterimize sunmaktayız.”
#monotech #mesutsabır #monch #carvingüniteleri #chafingdish #horeca #evdışıtüketim #hotelrestaurantcafe
