The St. Regis Istanbul Executive Şefi Şevket Cihan: “Michelin bir başlangıç”

The St. Regis Istanbul Executive Şefi Şevket Cihan: “Michelin bir başlangıç”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Aşçılık tutkusu küçük yaşlarından beri onunla. Mutfağa girme konusunda da pek bir şanslı! Öyle ki, ailesine ait bir esnaf lokantasında geçiyor, çocukluk ve ilk gençlik yılları. Acemiliği üzerinden atması da, profesyonellikle pişmesi de çok zaman almıyor,...
daha fazlasını oku
Niğde gastronomide tescilli elmasıyla markalaşacak

Niğde gastronomide tescilli elmasıyla markalaşacak

Haber: Hatice Ünal Bilen Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, “Türkiye’de en fazla elma ağacı Niğde’de ama Niğde elması yok.” dedi. Niğde topraklarında yetişen misket elmasının bile Amasya elması olarak bilindiğinin a...
daha fazlasını oku
Esnaf lokantaları gastronomi kültürünün ellerinden kayıp gidiyor

Esnaf lokantaları gastronomi kültürünün ellerinden kayıp gidiyor

Dr. Murat Doğan / İstanbul Gelişim Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Dekan Yardımcısı “Günümüzde toplum olarak daha çok fast-food yemek tarzına yönelmiş durumdayız. Aslında biz farkında olmadan esnaf lokantaları gibi birçok değe...
daha fazlasını oku
Adana üç günde et ve şalgam tüketim rekoru kırdı

Adana üç günde et ve şalgam tüketim rekoru kırdı

Türkiye’nin en büyük gastronomi festivali olan 6. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, üç gün boyunca yurt içi ve yurt dışından 667 bin ziyaretçi ağırladı. 3 gün boyunca Adana ekonomisine ciddi katkı sağlayan festivalde 261.500 kg et, 196.8...
daha fazlasını oku
İnegöl, yaban mersini ve çilek hasadıyla agro turizme talip

İnegöl, yaban mersini ve çilek hasadıyla agro turizme talip

Haber: Hatice Ünal Bilen Türkiye’de seyahat acentelerinin agro turizm rotalarına bir talip de, Bursa’nın İnegöl ilçesi. Gastro İnegöl Projesi’yle “Gastronomi turizminde biz de varız” diyen İnegöl, meşhur köftesinden ...
daha fazlasını oku
Atrox Lounge’dan  damakları beklentilerin ötesine taşıyan yaz menüsü

Atrox Lounge’dan damakları beklentilerin ötesine taşıyan yaz menüsü

Yazı: Hatice Ünal Bilen Crowne Plaza İstanbul Florya’nın denize hakim lobi ve teras katında bulunan Atrox Lounge, yazı sürprizlerle dolu bir menüyle karşılıyor. Beş yıldızlı otelin Executive Chef’i İsmail Dönmez’in ustalık ve sanatını...
daha fazlasını oku
Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng: “Gastronomi ve mutfak kültürüyle tanınan bir Türkiye hayalim var”

Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng: “Gastronomi ve mutfak kültürüyle tanınan bir Türkiye hayalim var”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Türkiye’deki ilk uluslararası perakende zinciri Metro Türkiye’nin ilk kadın CEO’su. Üstelik 23 yıllık bir kurum geçmişi de var. En güçlü tutkusu, finans. İş geliştirme, bütçe ve planlama alanlarındaki başa...
daha fazlasını oku
Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Zirvesi gerçekleşti

Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Zirvesi gerçekleşti

daha fazlasını oku
Cem Polatoğlu: “Şanslısınız ey BALKES’ler!”

Cem Polatoğlu: “Şanslısınız ey BALKES’ler!”

Yakın dostlar bilir, turizmci olmanın avantajı ile 169 ülke gezdim. En iyi yerlerde yedim, içtim, konakladım. Dünyanın dört bir tarafında lüks otellerde çok güzel kahvaltılar yaptım, egzotik meyveler, içecekler ile bezenmiş sofralarda oturup, ...
daha fazlasını oku
Balıkesir, kahvaltı konseptiyle vitrine çıktı

Balıkesir, kahvaltı konseptiyle vitrine çıktı

daha fazlasını oku
1 2 3 8