Anasayfa » Etiket : GastronomiTurizmi

Etiket : GastronomiTurizmi

Sırlarla dolu gastronomi kenti: Bursa

Uygarlıklar beşiği, Anadolu’nun cennet köşelerinden Bursa ve çevresinin tarihi 5 bin yıl öncesine kadar dayanmaktadır. İlk yerleşim yeri olarak kazılarla ulaşılan şehrin 7 km kuzeyinde Demirtaş Nahiyesi’nin 2,5 km güneyinde, 90 m çevresi 5 m yüksekliği olan Demirtaş Höyüğü bize ilginç veriler sunmaktadır. Bu höyükte bulunan kâse, küp ve testilere ait seramik parçaları bölgenin ilk gastronomi verilerini de gözler önüne sermektedir. ...

Devamı »

Dünyadaki gastronomik lokasyonlar Gastro Show ile belirlenecek!

Haber: Hatice Ünal Bilen Avrupa’nın en büyük Gastronomi Turizmi Fuar ve Konferansı Gastro Show, 7 Şehir 7 Bölge 7 Ülke teması ile dünyadaki gastronomik lokasyonları belirleyecek. İstanbul, Avrupa’nın en büyük Gastronomi Turizmi Fuarı ve Konferansı için gün sayıyor. Dünya MICE sektörünün buluşma noktası Ace of MICE ile bu yıl ilk defa 2-4 Haziran tarihleri arasında fuara eş zamanlı olarak düzenlenecek ...

Devamı »

İlkay Gök: Türk mutfağının tanıtımı sadece medyatiklere mi emanet?

Haber: Hatice Ünal Bilen TÜRSAB TV üzerinden yayınlanan Gastronomi Sohbetleri’nin konuğu Okan Üniversitesi Lisans ve Yüksek Lisans Bölüm Başkanı İlkay Gök oldu. TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Komitesi Başkanı Ömer Kartın’ın moderatörlüğünde dünya gastronomisinde Türk mutfağının yeri ve gastronominin evrilişine dair sorularını yanıtlayan Gök, Türk mutfağı için hiç emek verilmediğini belirterek, “Dönüştürene bakıyorum ben, dönüştüren sayısı çok az. Türkiye’de Turizm Bakanlığı’nca ...

Devamı »

Gastronomi turizmi için bir güzel haber daha: İstanbul’un Sokak Lezzetleri Haritası geliyor!

Salgın krizinin başından bu yana gezilerine sanal ortamlarda devam eden ve büyük talep gören profesyonel turist rehberi Şerif Yenen, sektörde 32. yılına girerken devam eden ve yeni projeleriyle de öncü ve trend belirleyici kimliğini sürdürüyor. Turizm Günlüğü’nden Özlem Kapar Bayburs’a verdiği röportajında İstanbul’un Sokak Lezzetleri Haritası’nı çıkarmaya hazırlandığını duyuran Yenen çalışmaya ilişkin şu bilgileri aktardı: Yabancı turistler için İngilizce basıldı ...

Devamı »

TÜRSAB YK Muhasip Üyesi Hasan Eker: “Şehirler en güçlü yanlarıyla markalaşsın”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen      Gastronomi sektöründe gelişim sağlamak için tek elden koordinasyonun önemine dikkat çekti: “Başarı, takım çalışmasıyla gelir. Başkanların ve yönetimlerin ilgi ve başarısına güdümlü bir iş modeliyle sürdürülebilir bir gelişim sağlanamaz.” dedi. “Markalaşacaksak, bu İngiltere, İspanya ve Bosna örneklerinde olduğu gibi tek ve basit ürünlerle olmalı” tespitini yaptı, çok ürünle emek ve bütçeyi azaltmaktan öteye geçilemeyeceğinin ...

Devamı »

Türkiye, mutfağını bu 19 ünlü Türk şefle tanıtacak!

Kültür ve Turizm Bakanlığı, tanıtım çalışmaları kapsamında 19 ünlü Türk şefini belirledi. Go Turkey web sitesinde ‘Türk Ünlü Şefler’ başlığıyla açılan sayfada, ünlü şeflere ilişkin şu ifadeler yer aldı: Ali Güngörmüş, Michelin yıldızı alan ilk Türk aşçıdır . Akdeniz mutfağına dair görüşü meşhurdur ve üç yemek kitabının yazarıdır. Arda Türkmen, İstanbul’da bir restoran sahibi ve sevilen televizyon kişisidir.Aylin Yazıcıoğlu, Nicole ...

Devamı »

MÜSİAD Başkanı: “Mutfak ihracatı ve Türk mutfak sanatları ticarileştirilmelidir”

Mutfak ihracatı ve Türk mutfak sanatlarının ticarileştirilmesi konusunda yazılı bir açıklama yapan MÜSİAD Genel Başkanı Abdurrahman Kaan, ihraç kalemlerini tarif, sunum ve menşei ürün başlıklarında sınıflandırmanın mutfak sanatlarının ticarileştirilmesinde yol gösterici olacağını ifade etti. Türkiye’nin mutfak ihracatından daha fazla pay alması için pandemi sonrası için çalışmalara şimdiden başlanması gerektiğinin altını çizen Kaan, açıklamasında şunlara değindi: Dünya bugün geldiği noktada bilginin ...

Devamı »

GTD, Nepalli şeflere Türk mutfağı eğitimleri veriyor

Türkiye Mutfak Sanatları ve Gastronomi Federasyonu Başkanı Salih Güney, Nepal Şefler Birliği üyelerine Türk mutfağı eğitimleri vermek üzere Katmandu’ya gitti. Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) koordinasyonunda gerçekleşen eğitim programı ile Türk mutfağını keşişler ülkesine tanıtmayı hedeflediklerini belirten Güney, Nepal’in 10 ayrı lokasyonunda Türk restoranının açılacağını duyurdu.Eğitim çalışmalarının Türk gastronomisinin tanıtımı için önemli bir adım olduğunu belirten GTD Başkanı Gürkan Boztepe ise, ...

Devamı »

Ramazan Başan: Bursa, bir gastronomi şehri olmayı hak etmiyor mu?  

“Gaziantep ve Hatay’ın ardından Afyonkarahisar da gastronomi şehri kervanına katıldı. Sizce Bursa tarihi, kültürel, doğal, tarım, sanayi ve gastronomik değerleriyle bir gastronomi şehri olmayı hak etmiyor mu?” Tarihi, kültürü ve gıda endüstrisi ile Bursa bir gastronomi şehridir. Buna rağmen gastronomi ile Bursa şehrini zihinlerinde bir araya getiremeyen, birbiriyle bağlantısını kuramayanlar var! Maalesef Bursa’da yaşayıp da buna inanmayan veya önemsemeyen bir ...

Devamı »

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Kültürü Yüksek Lisans Programı açıldı

Yeditepe Üniversitesi, Türk mutfak kültürünün derinlemesine incelenerek kayıt altına alınması, korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının yanı sıra sektörde rekabet edecek inovatif çalışmalara imza atılmasını sağlayacak olan Gastronomi ve Mutfak Kültürü yüksek lisans programını açtı. Programa, bahar ve güz dönemlerinde, tezli ve tezsiz olmak üzere toplam 60 öğrenci kabul edilecek. Türk mutfak kültürünün akademik bir ortamda öğrenilerek yeni araştırmalarla gün ışığına ...

Devamı »
error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz