Anasayfa » Etiket : GastronomiTurizmi

Etiket : GastronomiTurizmi

The St. Regis Istanbul Executive Şefi Şevket Cihan: “Michelin bir başlangıç”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Aşçılık tutkusu küçük yaşlarından beri onunla. Mutfağa girme konusunda da pek bir şanslı! Öyle ki, ailesine ait bir esnaf lokantasında geçiyor, çocukluk ve ilk gençlik yılları. Acemiliği üzerinden atması da, profesyonellikle pişmesi de çok zaman almıyor, bu ömürlük fırsat sayesinde. Mutfakla iç içe bir ailenin üçüncü nesil temsilcisi olmak, ondan bu kadar değerli ve gururlu hissettiriyor, ...

Devamı »

Niğde gastronomide tescilli elmasıyla markalaşacak

Haber: Hatice Ünal Bilen Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, “Türkiye’de en fazla elma ağacı Niğde’de ama Niğde elması yok.” dedi. Niğde topraklarında yetişen misket elmasının bile Amasya elması olarak bilindiğinin altını çizen Özdemir, “Amasya’dan onlarca kat üretime sahibiz ama markalaşamadık. Misket elmamızı Niğde elması olarak tescilleyeceğiz” diye konuştu. Niğde 2.Hasat Günleri “Niğde Elma Festivali”, 11-12-13 Kasım tarihlerinde Niğde’de Valilik, Belediye, ...

Devamı »

Esnaf lokantaları gastronomi kültürünün ellerinden kayıp gidiyor

Dr. Murat Doğan / İstanbul Gelişim Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Dekan Yardımcısı “Günümüzde toplum olarak daha çok fast-food yemek tarzına yönelmiş durumdayız. Aslında biz farkında olmadan esnaf lokantaları gibi birçok değer gastronomi kültürünün ellerinden kayıp gidiyor. Bunun farkında bile değiliz!” Üniversitede bir hoca arkadaşımızla esnaf lokantalarının gıda güvenliği durumlarını çalışıyoruz. Bu konuya çalışırken esnaf lokantalarının yaşadığı sorunlar da karşımıza çıktı. ...

Devamı »

Adana üç günde et ve şalgam tüketim rekoru kırdı

Türkiye’nin en büyük gastronomi festivali olan 6. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, üç gün boyunca yurt içi ve yurt dışından 667 bin ziyaretçi ağırladı. 3 gün boyunca Adana ekonomisine ciddi katkı sağlayan festivalde 261.500 kg et, 196.800 litre şalgam tüketildi. Adana Valiliği’nin öncülüğünde Adana Büyükşehir Belediyesi, ilçe belediyeleri, odalar ve sivil toplum kuruluşları iş birliğiyle 7-8-9 Ekim tarihlerinde düzenlenen 6. Uluslararası ...

Devamı »

İnegöl, yaban mersini ve çilek hasadıyla agro turizme talip

Haber: Hatice Ünal Bilen Türkiye’de seyahat acentelerinin agro turizm rotalarına bir talip de, Bursa’nın İnegöl ilçesi. Gastro İnegöl Projesi’yle “Gastronomi turizminde biz de varız” diyen İnegöl, meşhur köftesinden sonra yaban mersini ve çilek hasadı turlarıyla da turizmdeki marka değerini artıracak! Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB), Agro Tarım Projesi kapsamında İnegöl’e hasat inceleme gezisi düzenledi. 4-5 Ağustos tarihlerinde, TÜRSAB ve İnegöl ...

Devamı »

Atrox Lounge’dan damakları beklentilerin ötesine taşıyan yaz menüsü

Yazı: Hatice Ünal Bilen Crowne Plaza İstanbul Florya’nın denize hakim lobi ve teras katında bulunan Atrox Lounge, yazı sürprizlerle dolu bir menüyle karşılıyor. Beş yıldızlı otelin Executive Chef’i İsmail Dönmez’in ustalık ve sanatını konuşturduğu menü, damakları beklentilerin ötesine taşıyacak kadar iddialı! İstanbul’da benzersiz bir city-resort deneyimi sunan Crowne Plaza İstanbul Florya’nın denize hakim lobi ve teras katında bulunan Atrox Lounge, ...

Devamı »

Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng: “Gastronomi ve mutfak kültürüyle tanınan bir Türkiye hayalim var”

Röportaj: Hatice Ünal Bilen Türkiye’deki ilk uluslararası perakende zinciri Metro Türkiye’nin ilk kadın CEO’su. Üstelik 23 yıllık bir kurum geçmişi de var. En güçlü tutkusu, finans. İş geliştirme, bütçe ve planlama alanlarındaki başarısı onu dinamik perakende dünyasında en güçlü kadın oyunculardan biri yapıyor. Tıpkı yıllarını adadığı kurumu gibi kapsayıcı, yenilikçi ve vizyoner bir bakış açısına sahip. Türüng’ün bir diğer tutkusu ...

Devamı »

Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Zirvesi gerçekleşti

Agro TV ve Webagron Tarımsal İçerik Platformu’nun, gıda arzının bağımsızlığı için akıllı çiftçilikle yapılabilecek iyileştirmelere dikkat çekmek ve bu konuda farkındalığı artırmak amacıyla düzenlediği; Türkiye’nin önder çiftçilerini, alanında uzman akademisyenlerini, tarıma değer katan sosyal girişimcileri ve sektörün önde gelen tarım markalarını bir araya getiren Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Zirvesi gerçekleşti. Agro TV ve Webagron Tarımsal İçerik Platformu tarafından düzenlenen, Tarım ...

Devamı »

Cem Polatoğlu: “Şanslısınız ey BALKES’ler!”

Yakın dostlar bilir, turizmci olmanın avantajı ile 169 ülke gezdim. En iyi yerlerde yedim, içtim, konakladım. Dünyanın dört bir tarafında lüks otellerde çok güzel kahvaltılar yaptım, egzotik meyveler, içecekler ile bezenmiş sofralarda oturup, özel aşçılardan seçkin yemekler yedim. Ancak şunu söylemeliyim ki; Balıkesir kahvaltısı kadar kendisine özgü, yüzde 100’ü yerel ürünlerle bezenmiş, endemik sebze, meyve ve baharatlarla donanmış bir kahvaltı ...

Devamı »

Balıkesir, kahvaltı konseptiyle vitrine çıktı

Tadına doyulmaz lezzetleri ve yöresel mutfağıyla gastronomi turizminin öne çıkan rotalarından biri olmaya aday Balıkesir, 2-5 Haziran tarihleri arasında düzenlediği Uluslararası Balıkesir Kahvaltı Festivali ile gastronomik değerlerini vitrine çıkardı. Türkiye’yi doyuran, 50 peynirli şehir Balıkesir’in gastronomi dünyasında önemli bir yere gelmesini hedefleyen Uluslararası Balıkesir Kahvaltı Festivali, GTD-Gastronomi Turizmi Derneği  koordinasyonunda şehrin coğrafi işaretli ürünleri de dâhil olmak üzere yaklaşık 30 ...

Devamı »